Coca de sardinas

Salmón marinado en casa con ensalada de guacamole y sorbete de ápio y lima

Ensalada de queso de cabra con melocotones confitados y cebolla caramelizada con miel

Milhojas de berenjena, pimiento escalivado, pisto y queso de mahón en texturas

Ensalada de pato con puerros confitados y vinagreta de piñones y trufa

Ensalada mediterranea de hortalizas,queso y vinagreta de hierbas y cítricos

Ensalada de sardinas con queso de cabra, lima y pimienta de sechuan

Ensalada de cecina, mango y quesos

Ensalada de chipirones con butifarra y habitas verdinas

Chipirones salteados con tomates secos y salsa de limón

Vieiras escabechadas con habitas baby y jamón ibérico

Arroz con gallo de corral y verduras

Cordero en dos cocciones con salsa de ciruelas

Rollitos de cochinillo con manzana y parmentier de setas

Manitas rellenas con salsa de zanahoria y apio

Coca de ternera con fritura de pimientos verdes y chimichurri

Lomo de atún rojo con chutney de mango salsa teriyaki

Merluza con langostinos, wakame y salsa de gambas

Bacalao con coliflor y migas de sobrasada con vinagreta de puerros

Delicias de raya con picada y salsa de olivas y alcaparras

Merluza confitada con guisantes crema ahumada y chicharrones